unimus

Read more about the article Psikrometrik dalam Aplikasi Pengolahan Pangan

Psikrometrik dalam Aplikasi Pengolahan Pangan

  • Post author:
  • Post category:Artikel

psikrometrik chart
psikrometrik chart

Aplikasi pengeringan, pendinginan, pembekuan, pengasapan dalam pengolahan pangan memerlukan pengetahuan tentang sifat fisik udara atmosfir (psikrometrik). Psikrometrik adalah bidang yang mempelajari tentang bagaimana menentukan sifat-sifat fisis dan termodinamika suatu gas yang di dalamnya terdapat campuran antara gas-uap. Sebagai contoh adalah menentukan sifat-sifat dari campuran udara dan uap air. Adapun sifat-sifat tersebut anatara lain: Dry Bulb Temperature, Wet Bulb Temperature,  Dew Point, Relative Humidity, Humidity Ratio, Enthalpy, Volume Spesific. (more…)

Continue ReadingPsikrometrik dalam Aplikasi Pengolahan Pangan
Read more about the article Dialog Mahasiswa-Dosen: Serap Aspirasi Kelancaran Kuliah Era Pandemi

Dialog Mahasiswa-Dosen: Serap Aspirasi Kelancaran Kuliah Era Pandemi

  • Post author:
  • Post category:mahasiswa

Ruang Zoom serap aspirasi mahasiswa Teknologi Pangan Unimus
Ruang Zoom serap aspirasi mahasiswa Teknologi Pangan Unimus

Himpunan mahasiswa teknologi pangan (Himatepa) Teknologi Pangan Unimus memfasilitasi dialog mahasiswa dengan dosen secara daring untuk kelancaran kuliah secara daring di era pandemi, sabtu 6 Maret 2021. “Perwakilan mahasiswa dari semua angkatan turut hadir dalam acara ini, demikian juga sebagian besar dosen turut serta. Tujuan acara ini adalah mencari solusi dari kendala-kendala yang dihadapi dalam pembelajaran secara daring,” tutur Devi Amalia ketua Himatepa. Berikut rangkumannya. (more…)

Continue ReadingDialog Mahasiswa-Dosen: Serap Aspirasi Kelancaran Kuliah Era Pandemi
Read more about the article Selamat Dosen Teknologi Pangan Unimus Mendapat Pendanaan Riset dan Pengabmas 2021

Selamat Dosen Teknologi Pangan Unimus Mendapat Pendanaan Riset dan Pengabmas 2021

  • Post author:
  • Post category:Dosen

Dr Nurhidajah STP MSi, kaprodi Teknologi Pangan Unimus
Dr Nurhidajah STP MSi, kaprodi Teknologi Pangan Unimus

M Yusuf, SSTPi MSi PhD bersama Dr Yunan Kholifatudin Sya’di, STP MSc dan Dr Nurhidajah STP MSi dari Prodi Teknologi Pangan Unimus bersama 15 dosen Unimus lainnya lolos mendapat pendanaan untuk penelitian dan pengabdian masyarakat tahun 2021 Kementerian Riset dan Teknologi / Badan Riset dan Inovasi Nasional melalui Direktur Riset dan Pengabdian Masyarakat Nomor B/112/E3/RA.00/2021 tanggal 18 Februari 2021 (kegiatan penelitian)  dan Nomor B/124/E3/RA.00/2021 tanggal 23 Februari 2021 (pengabdian masyarakat). (more…)

Continue ReadingSelamat Dosen Teknologi Pangan Unimus Mendapat Pendanaan Riset dan Pengabmas 2021
Read more about the article Pesan PATPI di HPS 2020, Kurangi Food Waste dan Food Loss

Pesan PATPI di HPS 2020, Kurangi Food Waste dan Food Loss

  • Post author:
  • Post category:Berita

Kampanye PATPI di HPS-40
Kampanye PATPI di HPS-40

Hari ini, 16 Oktober 2020 merupakan hari pangan sedunia (HPS) ke 40. PATPI (Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia) menyampaikan pesan untuk mengurangi pangan yang terbuang dan pangan yang rusak (food waste dan food loss) ditujukan kepada pengusaha rumah makan, restoran, kantin, dan jasa boga. “Kampanye PATPI tahun ini bertemakan sama dengan tahun kemarin yaitu perlunya hemat dalam mengkonsumsi pangan, tidak boros, apalagi sampai membuang-buang pangan. Bedanya, kalau tahun ini pesan itu ditujukan kepada pengelola rumah makan atau restoran, tahun lalu pesan ditujukan untuk konsumen,” jelas Agus Suyanto STP, MSi, anggota PATPI Semarang dosen Prodi Teknologi Pangan Unimus. (more…)

Continue ReadingPesan PATPI di HPS 2020, Kurangi Food Waste dan Food Loss
Read more about the article Unimus Gelar ICHeSTech, Pangan Sehat dan Halal Menjadi Trend Dunia

Unimus Gelar ICHeSTech, Pangan Sehat dan Halal Menjadi Trend Dunia

  • Post author:
  • Post category:Berita

Rektor Unimus Prof. Dr. Masrukhi menandai pembukaan acara dengan pemukulan gong
Rektor Unimus Prof. Dr. Masrukhi menandai pembukaan acara dengan pemukulan gong (Foto: UPT Humas Unimus)

Unimus bekerjasama dengan Management and Science University (MSU) Malaysia menggelar The 1st internasional conference on health, science and Technology (ICHeSTech), menghadirkan pembicara dari Jepang (Satoshi Futo Riztyan, PhD dari FASMAC Co. Ltd. Japan), Thailand (Najwa Santiworakun PhD  dari Chulalongkorn University, Thailand), Malaysia (Prof Eddy Yusuf PhD dari MSU), dan Indonesia (Prof  Fatchiyah Mkes PhD dari Universitas Brawijaya) bertempat di aula Fakultas Kedokteran Unimus, Rabu-Kamis 28-29 November 2018. (more…)

Continue ReadingUnimus Gelar ICHeSTech, Pangan Sehat dan Halal Menjadi Trend Dunia
Read more about the article KKL 2018 Prodi Teknologi Pangan Unimus: Belajar Industri Pangan Modern dan Tradisional

KKL 2018 Prodi Teknologi Pangan Unimus: Belajar Industri Pangan Modern dan Tradisional

  • Post author:
  • Post category:mahasiswa

yakult
Kunjungan KKL Prodi Teknologi Pangan Unimus di PT Yakult Indonesia

Wilayah Jawa Timur dan Bali masih menjadi daya tarik bagi Kuliah Kerja Lapangan (KKL) mahasiswa Prodi Teknologi Pangan Unimus, disamping beragamnya industri pengolahan pangan juga ragam seni, budaya dan keindahan alamnya. Kegiatan KKL mahasiswa angkatan 2016 sebanyak 40 mahasiswa diketuai oleh Dewi Apriliya Saras Anwar didampingi 2 dosen yaitu Dr Ir Nurrahman MSi dan M. Yusuf PhD, berangkat menuju Surabaya diteruskan ke Bali tanggal 13-19 November 2018. (more…)

Continue ReadingKKL 2018 Prodi Teknologi Pangan Unimus: Belajar Industri Pangan Modern dan Tradisional