Buah berbentuk bulat, berkulit keras dan berasa sangat asam ini banyak ditemukan di daerah Bima Propinsi Nusa Tenggara Barat. Orang bima menyebutnya dengan nama Kinca atau Kawi, sedang orang Jawa mengenal dengan nama Kawista. Buah kinca mempunyai sifat seperti durian, jatuh sendiri ketika matang beraroma harum dan daging buah berwarna coklat kehitaman. (more…)
Tim dari Program Studi Teknologi Pangan (PTP) UNIMUS pada Sabtu, 25 Mei 2013 tiba di Bima NTB atas undangan dari PT Pertamina bekerja sama dengan PT Trengginas Mangun Karsa untuk melakukan pembinaan bagi industri pangan rumah tangga Kabupaten dan Kota Bima Nusa Tenggara (NTB). Rombongan diterima oleh staf Pemda Kabupaten Bima DR Ir Mahjulan MS dan Staf dari Pertamina Bima Ir Saiful Hamzah di Bandara Sultan Salahuddin Bima. Tim dari Unimus diketuai oleh Siti Aminah STP MSi, dengan anggota Agus Suyanto STP MSi, Saptya Fajar Pertiwi, dan Ridhlowati Solekhatun. (more…)
Ikon Semarang kota kuliner itulah yang bikin penasaran semua orang tak terkecuali staf dosen Program Studi Teknologi (PTP) UNIMUS dalam salah satu diskusi kecil di kampus. “Mari coba kita telusuri produsen makanan atau minuman d Semarang, siapa tahu kita bisa berbuat sesuatu untuk meningkatkan grade ikon Semarang kota kuliner tersebut,” ajak Bapak M Yusuf SSTPI MSi kepada beberapa staf dosen lainnya.
Maka gayung bersambut setelah kenal dengan salah satu pengurus asosiasi pengolah makanan di suatu event, pada Selasa 7 Mei lalu dilakukanlah kunjungan silaturahmi ke Cluster Pengolah Makanan di kantornya yaitu toko UMKM oleh-oleh Semarang “ONO” di Jalan Walisongo Semarang. Kunjungan dosen yang dipimpin ketua prodi Teknologi Pangan UNIMUS Ibu Siti Aminah STP MSi beserta dosen yang menyertainya yaitu Bapak M Yusuf SSTPi MSi dan Agus Suyanto STP MSi diterima ketua Cluster Pengolah Makanan Semarang Ibu Pujiyati (pemilik usaha Arofah Jaya, produsen Mocaf), wakil ketua Bapak Katon (Lumpia Mataram), Bendahara Ibu Erna (aneka Jus Buah) dan bidang humas Bapak Albert Marbun (Kue Ulat Sutra). (more…)
Program Studi Teknologi Pangan dan Program Studi Gizi UNIMUS Senin 6 Mei lalu melakukan kunjungan Industri Pangan ke salah satu perusahaan pangan besar yaitu PT Nissin Biscuit Indonesia di Ungaran Jawa Tengah. Rombongan Unimus sebanyak 40 orang yang dipimpin bapak M Yusuf SSTPi, MSi diterima oleh staf maketing Nissin ibu Erna di Nissin Emporium Cafe dan Resto. Pendamping dari dosen ikut serta Bapak Agus Suyanto STP MSi, Ibu Hapsari Sulistya Kusuma SGz MKes, dan Ibu Yuliana Noor Setiawati Ulvie SGz MSc. (more…)
Bagi dosen, sesuai ketentuan yang tercantum pada Buku Pedoman Panduan Pelaksanaan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat di Perguruan Tinggi Edisi IX Tahun 2013, seluruh pengusulan skema hibah oleh perguruan tinggi…
Program Studi Teknologi Pangan Unimus menjalin kerjasama dengan PT Mubarok Food, perusahaan produsen jenang Kudus, di Kudus beberapa waktu yang lalu. kerjasama yang dibubuhkan dalam bentuk penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) antara kedua belah pihak dalam jangka waktu 2 tahun meliputi kegiatan untuk mahasiswa maupun dosen untuk memperluas penguasaan dan deseminasi ilmu dalam kegiatan Praktikum Kerja Lapang (PKL), penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. (more…)
Rabu, 27 maret 2013 sebanyak 50 puluh mahasiswa dari Prodi Teknologi Pangan dan Prodi Gizi disertai pendamping dari dosen melakukan kunjungan pabrik di PT Indofood Sukses Makmur Semarang yang terletak di komplek industri Tambak Aji Tugu Semarang. Rombongan yang dijemput dan diantar pulang oleh bus PT Indofood langsung diterima oleh manajer HRD ibu Heny Sutanto dan dari marketing ibu Rini. Pertama rombongan diajak keliling pabrik sambil diberi penjelasan setiap proses pembuatan mie instans (noodles) dan setelah puas diajak ke aula untuk dilanjutkan dengan sesi diskusi. (more…)
Salah satu staf dosen Prodi Teknologi Pangan (PTP) Unimus, Agus Suyanto, beberapa waktu lalu berkesempatan mengikuti pelatihan penulisan artikel ilmiah internasional yang diselenggarakan oleh Dirjen Dikti Kemendiknas RI di Surabaya. Banyak pengalaman yang didapatkan, disamping sharing dengan berbagai dosen peserta pelatihan dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia, mendapatkan ilmu dari tutor yang berpengalaman, juga dapat menularkan ‘virus kebaikan’ kepada sejawatnya di Unimus untuk berkiprah di publikasi ilmiah internasional.
Salah satu narasumber yaitu Prof. Mien Achmad Rifai, M.Sc.,Ph.D, peneliti senior LIPI, memberikan ‘wejangan’ kepada peserta, “Kenapa kita perlu mempublikasikan hasil penelitian kita ke jurnal internasional?” tanyanya retorik. (more…)
Sebagai pelengkap program-program yang telah ada sebelumnya, sejak tahun 2009 Pemerintah melalui Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan telah meluncurkan Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) untuk dilaksanakan dan dikembangkan oleh…
Program penghargaan bagi peneliti unggul bidang penganekaragaman pangan. PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk. tahun ini membuka kesempatan bagi Mahasiswa dari semua jurusan untuk memperoleh bantuan dana penelitian dalam program INDOFOOD…